さぁさぁ、秋も深まって来たばい！
こりゃ、呑むしかなかろうもん。

って今日は気合いれて呑むばい！！酔うばい！！

今回は、始めから呑んだ勢いではじまったばってん、
そげん時もあるったい！そんなときにやさしく付き合ってくれる酒もあるったい！

今日の酒は優しく語りかけてくれるはず！？

ではでは、お酒ば呑ませてもらうたい。

それは・・・・・・、





「玉手泉　大吟醸」たい！！

大吟醸ってだけで、何か凄そうたいね。
何が違うとかいな～～？？

まぁ。違いって言うたら精米具合がより高くて、
より香りや色が良好な・・・って書いてあったたいなぁ～。
良好がよくわからんばってん、より米の甘味とか、すっきり感とか・・・。
単に、うまいってことでしょう！！！！


では呑んでみるタイ！！






色は透き通っとるね～。と言いたかばってん、この間呑んだ
純米吟醸と違いがよう分からんたいな～。匂いもちょっと甘い香り。
この辺も特徴は微妙な違いなんやろな。
で、味は～？？？？

グビ、、ゴクリ。
おおぉぉ～、すっきり、さらっとしとって、ほのかに甘い！？

っていつもの言葉やない？？

純米吟醸よりかは、よりすっきり？？、ちょっと甘い気もするけど、
甘いって言っていいんやろか？軽いというか、爽やかというか、
味がはっきり違うというよりは呑みやすか感じたいね～～。

精米度を高めることでよりお米の良さを引き出しているんやろな？

同じ銘柄の「本醸造」「純米吟醸」「大吟醸」と呑み比べてみたばってん、
この母里太兵衛にはちょっと違いがわからんかったばい。
酒は難しかぁ～。特に酒呑みは、どんな酒でも呑んでしまうけん、違いに疎いのかものぉ～。
でも後味は爽やかで、変な香りが残らんでいいたい。


実は今回もたまたまあった団子に合わせて呑んでみたばい。




これは、団子も美味しく、団子の甘味を爽やかに消してくれて
良かったばい！！
さぁさぁ・・・、次はどの酒を呑もうかの～。


続く




●大賀酒造さんはこちら

　　今日は精米についてちょっと説明

　日本酒でいう精米歩合は玄米の状態を１００％として、
　磨いた後の白米本体のパーセンテージです。

　例えば、精米歩合７０％であれば、３０％を精米したことになります。
　ちなみに普段食べているご飯は精米を10％くらいしたもののようです。

　お米の表層部には多くのタンパク質や脂肪が含まれており、
　それらが多すぎると美味しい酒ができないようです。

　大吟醸が高くなるのは、精米をすればするほど、その分多くのお米が
　材料として必要となるので、材料費があがるため価格も上がることになります。