秋はご飯が美味しかけん、酒もうまかぁ～。
さぁ、今日も呑むバイ！！

ってことで次は・・・・、
前回は「玉手泉　本醸造」をいただいたけん、
次はこれ！！





「玉手泉　純米吟醸」たい！！

本醸造との違いを意識しながら呑んでみるタイ！！

純米吟醸っていうたら・・・、純米酒＋吟醸酒ってことになるのかのぉ～？
原料に醸造アルコールを使わず、お米だけを使って、
かつ精米歩合が60％以下という基準があるみたいバイ。

ってことは、本醸造とどげんかわるんやろか？
本醸造は醸造アルコールが入って呑みやすくした酒ばってん、
精米歩合は70％以下やけん、甘味やすっきり感が違うんかな？？


難しいことは分からんけん、もう呑むバイ！！





色には特に特徴はなかごたぁ～ね～。
青みががるっていわれるばってん、青みがかっとうっていうのが
やっぱよう分からんたいなぁ～。透明に見えるもんな。
まぁ、変に色がついてはおらんたい。

さて、匂いは？？・・・・・これもちょっと甘い香りがする気がするたい。
ん？？いつもと同じコメントになっとる？
特別な酒やなかけん、コメント内容もかぶることあるったい。


味はか～？？　　グビグビっと！！

おおぉぉ～、すっきり、さらっとしとって、ほのかに甘い！？
これでも甘口の酒やないんやろうけんな～。
お米の良さが出とるたいね。

美味しいお米と美味しい水、これはお酒の必需品たい。

それだけあれば美味い酒ができるわけじゃなかばってん、
これは、他の酒も期待できるたい！！


どれどれ・・・、次はどの酒を呑もうかの～。


続く




●大賀酒造さんはこちら

　　今日はお酒の特徴と種類を紹介

　・吟醸酒…使用原料＝米、米こうじ、醸造アルコール、精米歩合＝60％以下、
　　　　　　　　麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　　　香味などの要件＝吟醸作り、固有の香味、色沢が良好

　・大吟醸酒…使用原料＝米、米こうじ、醸造アルコール、精米歩合＝50％以下、
　　　　　　　　　 麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　 香味などの要件＝吟醸作り、固有の香味、色沢が良好

　・純米酒…使用原料＝米、米こうじ、麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　　 香味などの要件＝香味、色沢が良好

　・純米吟醸酒…使用原料＝米、米こうじ、精米歩合＝60％以下、麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　　　 香味などの要件＝吟醸作り、固有の香味、色沢が良好

　・純米大吟醸酒…使用原料＝米、米こうじ、精米歩合＝50％以下、麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　　　 香味などの要件＝吟醸作り、固有の香味、色沢が特に良好

　・特別純米酒…使用原料＝米、米こうじ、精米歩合＝60％以下又は特別な製造方法、
　　　　　　　　　　　麹米使用割合＝15％以上、香味などの要件＝香味、色沢が特に良好

　・本醸造酒…使用原料＝米、米こうじ、醸造アルコール、精米歩合＝70％以下、
麹米使用割合＝15％以上、
　　　　　　　　　 香味などの要件＝香味、色沢が良好

・特別本醸造酒…使用原料＝米、米こうじ、醸造アルコール、精米歩合＝60％以下又は特別な製造方法、
麹米使用割合＝15％以上、香味などの要件＝香味、色沢が特に良好

　　こげな感じたいね～。