酒は呑め呑め 呑むならば・・・。
博多の名酒を見つけるほどに呑むならば・・・。
これぞ真の呑んだくれ。
黒田節にならって立ち上がった今回のミッションは、酒を呑むこと。
黒田家・家臣母里太兵衛の放浪記、着地点を見つけ出せるのか？
とりあえず勉強しながら、ノープランで進めちゃいます。
では最後の本命に入る前に入るたい。
前にしぼりたての生酒を紹介したばってん、
その生酒を加工して売られている百年蔵の
メインの商品が「如水」と「百年蔵」たい。
百年蔵さんだけにメインは「如水」様とは・・・。
母里太兵衛、このお酒を呑んでいいのか迷うばってん
如水様に畏れ多くも敬意を表して呑ませていただくたい。
「しぼりたて」はフルーティな味わいやったばってん、
どげな味になっとるか楽しみたい。如水様、いただきます。
（グイ）・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
何と表現したら良かか分からん、己の拙さが情けなかぁ。
言葉が出らんたい。刺身とか食いとうなる、すっきした上品な感じたいね。
取り敢えずいえるのは、「美味い！」
母里太兵衛、呑んでばかりやなく、皆にお酒の美味しさを伝えるため
今後は表現も勉強していくたい。
お～、う～っと、ちょっと今回は呑みすぎたばい。
酒は呑んでものまれるな！
「百年蔵」はまた今度お邪魔したときに呑んでみるたいね。
他にもちょうど先日終わったばかりの山笠にちなんだ、
大吟醸の「祝いめでた」というさ酒もあるとげな～。
縁起の良か酒やね～。
これもまた今度呑んでみょうぞ。
さぁ～て、百年蔵さんの紹介はひとまずこれにて終焉。
博多・福岡の美味しい隠れた酒を探すため、
別の酒蔵さんにお邪魔していくたい。
百年蔵さんありがとう！！
続く
●博多百年蔵さんはこちら
【豆知識】
日本酒の表現①
日本酒の美味しさを表現するには単に甘い辛いだけでなく、
独特の言い回しがあります。
大きく「味」「色」「香り」「温度」の表現があり、それぞれの
ラインを組み合わせて表現すると分かりやすい。
今回はお酒のタイプを記載します。
お酒のタイプ
・薫酒…香りが華やかなタイプ 吟醸・大吟醸に多い
・爽酒…すっきりしたタイプ 新潟酒に多いが、普通酒・本醸造・大吟醸・吟醸と様々
・醇酒…米の旨みが強いタイプ 純米酒に多い
・熟酒…古酒のような熟成タイプ